Gujarati Mid-day

ઇ-પેપર

વેબસ્ટોરીઝ

વેબસ્ટોરીઝ


આ રીતે ફટાફટ બની જશે મેદુવડા

આજની રેસિપી : ઇન્સ્ટન્ટ મેદુવડાં

18 March, 2026 06:28 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

ચાલો, ઇન્ટરનૅશનલ ડિઝર્ટ ટેસ્ટ કરીએ

બાંદરામાં શરૂ કરવામાં આવેલી બેને બેકહાઉસ કૅફેમાં જપાનથી લઈને રોમ સુધીનાં ડિઝર્ટ મળે છે. આ બધાં ઇનહાઉસ જ બને છે અને એમાં મેં મારી રીતે અનેક ઇનોવેશન પણ લાવ્યાં છે. અમુક બાઇટ-સાઇઝનાં ડિઝર્ટ પણ મળે છે જેથી લોકો અલગ-અલગ ડિઝર્ટને માણી શકે.’ 

14 March, 2026 03:12 IST | Mumbai | Darshini Vashi

શ્રીખંડ અને આઇસક્રીમનું યુનિક કૉમ્બિનેશન મળે છે અહીં

પ્રભાદેવી ખાતે આવેલી ઝિઠાઈ નામની શૉપમાં શ્રીખંડ આઇસક્રીમ મળે છે, એ પણ ટોટલી શુગર-ફ્રી.આઇસક્રીમ અને શ્રીખંડનું જો કૉમ્બિનેશન કરવામાં આવે તો એક જબરદસ્ત ડિઝર્ટ ડિશનો જન્મ થઈ શકે છે

14 March, 2026 03:06 IST | Mumbai | Darshini Vashi

જુહુ અને જૅકીનાં પાણીપૂરી-ભેળપૂરી

હાઇજીનિક જગ્યાએ ઑથેન્ટિક ટેસ્ટ સાથેની આપણી મુંબઈની આ વરાઇટીઓ ખાવી હોય તો આ જગ્યા ધ બેસ્ટ છે, આજે આપણે ફરી વાત કરવાની છે ભેળપૂરી, સેવપૂરી અને પાણીપૂરીની.

14 March, 2026 03:00 IST | Mumbai | Sanjay Goradia

આજની રૅસિપી : પાણીપૂરી ચૉકલેટ

પછી એને લગભગ પંદર મિનિટ માટે ફ્રિજમાં મૂકી સેટ થવા દેવું. પછી તૈયાર થયેલી પાણીપૂરી ચૉકલેટ ખાવામાં ઉપયોગમાં લેવી.

13 March, 2026 12:04 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent


અન્ય આર્ટિકલ્સ

મગની દાળનું સૅલડ

આજની રેસિપી: મગની દાળનું સૅલડ

અહીં શીખોઃ મગની દાળનું સૅલડ

11 March, 2026 02:04 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent
હેલ્ધી હાંડવો

આજની રેસિપી: હેલ્ધી હાંડવો

અહીં શીખોઃ હેલ્ધી હાંડવો

10 March, 2026 11:28 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent
ચીકુ ફજ

આજની રેસિપી: ચીકુ ફજ

ચૉકલેટ અને ડ્રાયફ્રૂટનાં ફજ તો બધે મળશે પણ આ ચીકુનું ફજ ટ્રાય કરો, ખૂબ જ ટેસ્ટી અને યુનિક લાગશે.

09 March, 2026 04:13 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent


ફોટો ગેલેરી

જ્યાફત : સંયમ અને સાધનાનો સ્વાદ મળે તેવી જૈન સમાજની આયંબિલ ઓળીમાં બનતી રેસીપિઝ

આજના સમયમાં ભોજન માત્ર ભૂખ શાંત કરવાની વસ્તુ નથી, પરંતુ સ્વાદ, વૈવિધ્ય અને વૈભવનું પ્રતિક બની ગયું છે. આવા સમયમાં જૈન ધર્મમાં ઉજવાતી આયંબિલ ઓળી સંયમ, સાદગી અને આધ્યાત્મિકતા તરફ દોરી જતી અનોખી પરંપરા તરીકે ઓળખાય છે. ચૈત્ર માસની શરૂઆત સાથે જ જૈન સમાજમાં નવ દિવસ ચાલતો આ આરાધનાનો પ્રારંભ થાય છે. વર્ષમાં બે વાર આવતી આ ઓળી ચૈત્ર અને આસો માસમાં જૈન ધર્મની અતિ પવિત્ર તપશ્ચર્યાઓમાંની એક માનવામાં આવે છે. કારણ કે આ બે મહિનામાં વાત, પિત્ત અને કફનો પ્રકોપ વધીને શરીરને અસ્વસ્થ બનાવે છે, તેથી આયંબિલની આરાધના દ્વારા આખું વર્ષ સ્વસ્થ અને નિરોગી રહી શકાય છે. આ વર્ષે 25 માર્ચથી શરૂ થઈ 2 એપ્રિલ સુધી ચાલશે. તો ચાલો આ લેખમાં જાણીએ આયંબિલ ઓળીનું મહત્વ અને જૈન હોમ શેફ પાસેથી સાદગીભરી ખાસ રેસીપીસ. ગુજરાતમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફુડ વિશે લખનારાઓમાં પૂજા સાંગાણીનું નામ જાણીતું છે. મિડ-ડે અખબારમાં લગલગાટ બે વર્ષ સુધી ખાઇ પીને મોજ નામની કૉલમથી તેઓએ ગુજરાતી ફુડને સ્વાદ રસિયાઓ સમક્ષ રજૂ કર્યું ત્યારે હવે તેઓ ડિજિટલી સ્વાદની "જ્યાફત" આપણી સાથે શૅર કરશે. ફૂડી પૂજા ગાંધીનગરમાં જન્મ્યાં અને વડોદરામાં ઉછર્યાં. અંગ્રેજી સાહિત્યમાં માર્સ્ટર્સ કરનારા પૂજા ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંન્ને ભાષામાં કોન્ટેન્ટ રાઇટિંગ કરતાં આવ્યા છે. તે ફૂડ રાઇટર જ નહીં પણ ફૂડ બ્લોગર પણ છે અને સોશ્યલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ફૂડ બ્લોગર, ફૂડ લેખિકા અને સોશિયલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પોતાના અનુભવનો લોકોને લાભ આપે છે. તેઓ સોશ્યલ મીડિયા પર પણ પોતાના લખાણો મુકે છે તથા તેમના કામને પગલે બે એવોર્ડ પણ તેઓ મેળવી ચૂક્યાં છે. નવા રેસ્ટરન્ટ્સ ખૂલે કે કોઇ નવો ફૂડ ટ્રેન્ડ હોય તે અચૂક ત્યાં પહોંચે અને સ્વાદ રસિકોને માર્ગદર્શન પણ આપતા રહે છે. ચાલો માણીએ જ્યાફત. (તસવીરો : પૂજા સાંગાણી)
20 March, 2026 05:45 IST | Ahmedabad | Gujarati Mid-day Online Correspondent


ઈદ અલ-ફિત્ર વિશેષ: શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીની શીર ખુરમાની રૅસીપી અને મસાલેદાર ગપશપ

ઈદ અલ-ફિત્ર વિશેષ: શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીની શીર ખુરમાની રૅસીપી અને મસાલેદાર ગપશપ

ઈદ અલ-ફિત્ર અને તહેવારની ઉજવણી માટે સ્વાદિષ્ટ કંઈક રાંધવું જ યોગ્ય છે. શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીએ mid-day.com સાથેના ઇદ સ્પેશિયલ એપિસોડમાં, શેર ખુરમાની સ્વાદિષ્ટ રેસીપી શેર કરી અને તેમની સફર, શૅફ બનવાના નિર્ણય, નમક શામકની શોધ અને ભારતી સિંહ સાથેના તેમના નવા શો વિશે વાત કરી. હરપાલે શેર કર્યું કે અર્જુન બિજલાની અને અલી ગોની તેના નવા શોના તેઓ આગળના બેન્ચર છે. વધુ મસાલેદાર ગપશપ જાણવા માટે આખો વીડિયો જુઓ

17 June, 2024 04:04 IST | Mumbai

This website uses cookie or similar technologies, to enhance your browsing experience and provide personalised recommendations. By continuing to use our website, you agree to our Privacy Policy and Cookie Policy. OK