ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ

સિલ્કી સિપ્સ : જે છે જેલી, ફ્રૂટ્સ અને મિલ્ક શેકનું યુનિક કૉમ્બિનેશન

09 May, 2026 12:16 IST | Mumbai | Darshini Vashi

મીઠો લીમડો, તલ અને લીંબુના આઇસક્રીમ ક્યારેય ટ્રાય કર્યા છે?

09 May, 2026 12:11 IST | Mumbai | Darshini Vashi

ટિપ્સીટૉપ્સીની પાણીપૂરીની ઓવરફ્રાઇડ પૂરી જ ગેમ-ચેન્જર છે

આ એરિયામાં અમે સૅન્ડવિચ પુષ્કળ ખાધી છે તો ટિપ્સીટૉપ્સીની પાણીપૂરી પણ ખૂબ ખાધી છે. જોકે છ-સાત વર્ષથી અમે અહીં શો માટે આવતા ન હોવાથી ટિપ્સીટૉપ્સીની પાણીપૂરીનો આસ્વાદ તમારા સુધી પહોંચાડવાનો રહી ગયો છે.

09 May, 2026 12:06 IST | Mumbai | Sanjay Goradia

આજની રેસિપી: મૅન્ગો બ્રેડ રસમલાઈ

સામગ્રી : ૮ નંગ બ્રેડની સ્લાઇસ, ૨ મોટા ચમચા નાના ટુકડા કાપેલી આફૂસ કેરી.

08 May, 2026 01:01 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

આજની રેસિપી: રૉયલ મખાણા મિન્ટ રાયતું

રેસીપી અહીં વાંચો...

07 May, 2026 03:30 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

સામગ્રી : ૧/૨ વાટકી મગની દાળ, ૨ ચમચી ચોખાનો લોટ, આદું-મરચાંની પેસ્ટ, મીઠું, ખજૂરની ચટણી, ગ્રીન ચટણી, દહીં થોડું મીઠું (મીઠું, મરચું, ચાટ મસાલો, જીરું પાઉડર મિક્સ કરવો - ઉપર સ્પ્રિન્કલ માટે), કોથમીર, સેવ, બુંદી

06 May, 2026 05:39 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

અન્ય આર્ટિકલ્સ

બધા આર્ટિકલ્સ જુઓ

યે ચીઝ બડી હૈ મસ્ત

આ અવનવાં ચીઝ કયાં અને આ સન્માન અપાવનાર મુંબઈકર મૌસમ નારંગ કોણ છે એ વિશે જાણીએ

03 May, 2026 12:20 IST | Mumbai | Laxmi Vanita

Health Funda: વિટામિન B અને Dની ઉણપનો ઇલાજ છુપાયેલો છે ઘરના રસોડામાં જ!

Health Funda: ભારતીયોમાં વિટામિન B અને Dની ઉણપ સામાન્ય થઈ ગઈ છે ત્યારે માત્ર દવાઓ કે સપ્લિમેન્ટથી આ વિટામિનની ઉણપ ઓછી કરી શકાય છે તેવું નથી; ખરેખર તો આનો ઇલાજ દરેક ઘરના રસોડામાં છુપાયેલો છે તે સમજાવે છે ડૉ. રિશિતા બોચિયા જોષી

02 May, 2026 01:45 IST | Mumbai | Dr. Rishita Bochia Joshi

મા-દીકરાની આ જોડી બોરીવલીની સ્ટ્રીટ પર કોલ્હાપુરી મિસળ ખવડાવે છે

આમચી મિસળ X ધ સબ હબ નામના સ્ટૉલમાં સવારે મહારાષ્ટ્રિયન વાનગી અને સાંજે સૅન્ડવિચ મળે છે

02 May, 2026 11:14 IST | Mumbai | Darshini Vashi

ફોટો ગેલેરી

ફોટોઝમાં બધા જુઓ

મીની પાંવ પકોડા અને ગાત્રી બહેન - તસવીર સૌજન્ય પૂજા સાંગાણી

ફોટોઝ જુઓ

જ્યાફતઃ ટેસ્ટ અને ક્વૉલિટી બંન્નેમાં મસ્ત છે અમદાવાદના ફેમસ મીની પાંવ પકોડા

અમદાવાદ શહેરની ધમાલ, ટ્રાફિકનો ઘોંઘાટ અને આધુનિકતાની આંધળી દોટ વચ્ચે જો કોઈ વસ્તુ આપણને ઘડીભર થંભાવી શકે, તો તે છે ચટાકેદાર સ્વાદ. અમદાવાદના પૂર્વ ભાગમા આવેલું વસ્ત્રાલ એટલે વિકાસની તેજ રફ્તાર ધરાવતો વિસ્તાર. અહીં ડગલે ને પગલે તમને પકોડીની લારીઓ થી લઇ ચાયનીસ વાનગીઓ, સેન્ડવીચ, પીઝા, ઠંડા પીણાં, ચટાકેદાર ચાટ અને પુરી-શાકના કાઉન્ટર જોવા મળશે. પણ છેલ્લા ત્રણ વર્ષથી વસ્ત્રાલની ગલીઓમાં એક એવી સુગંધ પ્રસરી છે, જે મુસાફરો અને સ્વાદરસિયાઓને પાંજરાપોળ પાસેની તન્મન ચોકડી પર ઊભા રહેવા મજબૂર કરી દે છે. આ સુગંધ છે, ગાયત્રીબેન ગઢવીના હાથના ગરમાગરમ `દહેગામના પ્રખ્યાત મીની પાંવ પકોડા`ની. કહેવાય છે કે રસ્તો ગમે તેટલો મુશ્કેલ હોય, જો મનમાં ઉમંગ હોય તો મંજિલ મળી જ રહે છે. મૂળ સુરેન્દ્રનગર જિલ્લાના વતની અને છેલ્લા ત્રણ દાયકાથી અમદાવાદને પોતાની કર્મભૂમિ બનાવનાર ગાયત્રીબેન ગઢવીની વાર્તા કોઈ ફિલ્મી પટકથાથી કમ નથી. ગુજરાતમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફુડ વિશે લખનારાઓમાં પૂજા સાંગાણીનું નામ જાણીતું છે. મિડ-ડે અખબારમાં લગલગાટ બે વર્ષ સુધી ખાઇ પીને મોજ નામની કૉલમથી તેઓએ ગુજરાતી ફુડને સ્વાદ રસિયાઓ સમક્ષ રજૂ કર્યું ત્યારે હવે તેઓ ડિજિટલી સ્વાદની "જ્યાફત" આપણી સાથે શૅર કરશે. ફૂડી પૂજા ગાંધીનગરમાં જન્મ્યાં અને વડોદરામાં ઉછર્યાં. અંગ્રેજી સાહિત્યમાં માર્સ્ટર્સ કરનારા પૂજા ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંન્ને ભાષામાં કોન્ટેન્ટ રાઇટિંગ કરતાં આવ્યા છે. તે ફૂડ રાઇટર જ નહીં પણ ફૂડ બ્લોગર પણ છે અને સોશ્યલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ફૂડ બ્લોગર, ફૂડ લેખિકા અને સોશિયલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પોતાના અનુભવનો લોકોને લાભ આપે છે. તેઓ સોશ્યલ મીડિયા પર પણ પોતાના લખાણો મુકે છે તથા તેમના કામને પગલે બે એવોર્ડ પણ તેઓ મેળવી ચૂક્યાં છે. નવા રેસ્ટરન્ટ્સ ખૂલે કે કોઇ નવો ફૂડ ટ્રેન્ડ હોય તે અચૂક ત્યાં પહોંચે અને સ્વાદ રસિકોને માર્ગદર્શન પણ આપતા રહે છે. ચાલો માણીએ જ્યાફત. (તસવીરો : પૂજા સાંગાણી)

08 May, 2026 03:34 IST | Ahmedabad | Gujarati Mid-day Online Correspondent

સમાચાર

બધા આર્ટિકલ્સ જુઓ

અહીંની સૅન્ડવિચ એના સૅલડને લીધે ફેમસ છે

મલાડ-ઈસ્ટમાં આવેલો ચાર દાયકા જૂનો પપ્પુ સૅન્ડવિચનો સ્ટૉલ એની આઇકૉનિક સૅલડ સૅન્ડવિચને લીધે જાણીતો છે...

25 April, 2026 06:33 IST | Mumbai | Darshini Vashi

હેલ્ધી ડિઝર્ટની યાદીમાં વધુ એક નામ ઉમેરાયું મિલેટ્સનો આઇસક્રીમ

દહિસરમાં આવેલી સિરી આઇસક્રીમની શૉપમાં અલગ-અલગ મિલેટ્સના દૂધમાંથી બનતો આઇસક્રીમ સર્વ કરવામાં આવે છે...

25 April, 2026 06:30 IST | Mumbai | Darshini Vashi

બોલો, ક્યારેય સમોસા પીત્ઝા નામ સાંભળ્યું છે?

ફ્રેન્ચ ફ્રાઇઝમાં અલગ-અલગ સૉસ નાખીને આપે એને ફ્રાઇઝ પુટીન કહેવાય. કૅનેડામાં મેં સમોસા પુટીન ટ્રાય કરી...

25 April, 2026 06:18 IST | Mumbai | Sanjay Goradia

વિડિઓઝ

વિડિઓઝમાં બધા જુઓ

ઈદ અલ-ફિત્ર વિશેષ: શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીની શીર ખુરમાની રૅસીપી અને મસાલેદાર ગપશપ

ઈદ અલ-ફિત્ર અને તહેવારની ઉજવણી માટે સ્વાદિષ્ટ કંઈક રાંધવું જ યોગ્ય છે. શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીએ mid-day.com સાથેના ઇદ સ્પેશિયલ એપિસોડમાં, શેર ખુરમાની સ્વાદિષ્ટ રેસીપી શેર કરી અને તેમની સફર, શૅફ બનવાના નિર્ણય, નમક શામકની શોધ અને ભારતી સિંહ સાથેના તેમના નવા શો વિશે વાત કરી. હરપાલે શેર કર્યું કે અર્જુન બિજલાની અને અલી ગોની તેના નવા શોના તેઓ આગળના બેન્ચર છે. વધુ મસાલેદાર ગપશપ જાણવા માટે આખો વીડિયો જુઓ

17 June, 2024 04:04 IST | Mumbai

દેવશ્રી સંઘવી સાથે રેપિડ ફાયર

14 February, 2024 12:22 IST | Mumbai