ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ

આજની રેસિપી : દૂધીની ખીર

31 August, 2026 03:27 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

બૉમ્બે ચોપાટી કુલ્ફીની સાથે અહીં એક્ઝૉટિક સ્નૅક્સ પણ ખાવા મળશે

29 August, 2026 03:15 IST | Mumbai | Darshini Vashi

૧૩,૦૦૦ રૂપિયાનો અવાકાડો ટોસ્ટ મળે છે મહાવીરનગરમાં

સુરતમાં મેક્સિકન ફૂડ માટે પ્રખ્યાત કલાકાર મેક્સિકનનું મુંબઈનું પહેલું આઉટલેટ ખૂલ્યું છે કાંદિવલીમાં : ડિશને પર્ફેક્ટ ઑથેન્ટિક ટચ આપવા માટે અહીં વિદેશથી ચીઝ અને ટમેટાં મગાવવામાં આવે છે

29 August, 2026 03:11 IST | Mumbai | Darshini Vashi

નૉવેલ્ટીનાં પરાઠા-શાક અને એની સાથે મરી નાખેલું ઘોરવું

જો તમને કાઠિયાવાડી ફૂડ ભાવતું હોય તો તમારે એક વાર નૉવેલ્ટીમાં અચૂક પરાઠા-શાક ખાવા જવું જોઈએ

29 August, 2026 03:03 IST | Mumbai | Sanjay Goradia

સાકરના ભાવ દસગણા થઈ જશે તો પણ આ પરિવારોને કોઈ પ્રૉબ્લેમ થશે નહીં

ગુજરાતી ભોજનમાં તો ગળપણ હોય જ. મીઠાઈઓ તો ઠીક, દાળ-શાકમાં પણ ભરપૂર સાકર જાય અને ચા-કૉફી પણ રબડી જેવાં ગળ્યાં હોય. આજે મળીએ મુંબઈના કેટલાક એવા ગુજરાતી પરિવારોને જેમણે વર્ષો પહેલાં જ શુગરને ઑલમોસ્ટ ગુડબાય કરી દીધું છે

27 August, 2026 05:34 IST | Mumbai | Darshini Vashi

આજની રેસિપી : ફરાળી ફ્રૂટસૅલડ

દૂધ, કેસર અને એલચીથી તૈયાર થતી આ ક્રીમી ફ્રૂટ રબડીમાં કેળાં, સફરજન, દાડમ અને બદામનો સ્વાદ મળે છે. સરળ રીતે બનાવો અને ઠંડી-ઠંડી સર્વ કરીને પરિવારને મીઠી ટ્રીટ આપો.

26 August, 2026 07:04 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

અન્ય આર્ટિકલ્સ

બધા આર્ટિકલ્સ જુઓ

આજની રેસિપી : બેસન પૂડલા વિથ પીત્ઝા ટૉપિંગ

ચણાના લોટ, રવા અને ચોખાના લોટથી બનતા આ પીત્ઝા પૂડલામાં કૅપ્સિકમ, કૉર્ન અને ચીઝનું ટેસ્ટી ટૉપિંગ ઉમેરાય છે. નાસ્તામાં કે બાળકોની પાર્ટી માટે સરળતાથી બનાવી શકાય એવી આ ગુજરાતી રેસિપી જરૂર ટ્રાય કરો.

24 August, 2026 06:00 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

મિની ડોનટ્સ

હાથમાં ચોંટે તો ઘી લઈને બરાબર મસળવો. એકદમ સરસ મસળી લો પછી લોટ પર ઈનો મૂકી થોડું દૂધ નાખીને મસળી લેવો. પછી લૂઆ કરીને દબાવો અને એની વચ્ચે હોલ કરીને ડોનટનો આકાર આપો.

21 August, 2026 04:12 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

આ વિદેશી ફળમાં ફૅટ છે અને એ પણ હેલ્ધી

વરસાદી માહોલમાં ઍસિડિટી કે આળસ વધવાના ડર વગર સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક ખાવું હોય તો આહારમાં ફળોનું પ્રમાણ વધારવું જોઈએ. જોકે એમાં વિદેશી ફળ અવાકાડોનો પણ ઉમેરો કરવો જોઈએ.

20 August, 2026 09:08 IST | Mumbai | Kajal Rampariya

ફોટો ગેલેરી

ફોટોઝમાં બધા જુઓ

દાણેદાર હલવો મ્હોમાં પાણી લાવી દે તેવો છે - તસવીર સૌજન્ય પૂજા સાંગાણી

ફોટોઝ જુઓ

જ્યાફતઃ અમદાવાદની ચંદ્રિકા ડેરીના દાણેદાર દૂધના હલવાનો સ્વાદ માણે એ જ જાણે!

અમદાવાદમાં કેટલીક જગ્યાઓ એવી છે, જ્યાં પહોંચવા માટે કોઈ સરનામું યાદ રાખવાની જરૂર પડતી નથી; બસ નામ લો અને શહેરના લોકો રસ્તો બતાવી દે. નારણપુરાની સરદાર પટેલ કોલોનીમાં આવેલી ચંદ્રિકા ડેરી પણ આવી જ એક અનોખી ઓળખ ધરાવે છે. બહારથી સાદી દેખાતી આ ડેરીની ઓળખ આજે માત્ર દૂધ, દહીં કે પનીર પૂરતી સીમિત નથી, પરંતુ અહીં બનતા દાણેદાર દૂધના હલવાની મીઠી પરંપરા સાથે જોડાયેલી છે. છેલ્લા છ દાયકાથી આ સ્વાદ અમદાવાદીઓની જીભ પર સ્વાદ અને મનમાં મીઠી યાદ બનીને જીવંત રહ્યો છે. કોઈ માટે આ હલવો બાળપણની સ્મૃતિ છે, કોઈ માટે તહેવારની મીઠાશ, તો કોઈ માટે પરિવારની વર્ષો જૂની પરંપરા! ગુજરાતમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફુડ વિશે લખનારાઓમાં પૂજા સાંગાણીનું નામ જાણીતું છે. મિડ-ડે અખબારમાં લગલગાટ બે વર્ષ સુધી ખાઇ પીને મોજ નામની કૉલમથી તેઓએ ગુજરાતી ફુડને સ્વાદ રસિયાઓ સમક્ષ રજૂ કર્યું ત્યારે હવે તેઓ ડિજિટલી સ્વાદની "જ્યાફત" આપણી સાથે શૅર કરશે. ફૂડી પૂજા ગાંધીનગરમાં જન્મ્યાં અને વડોદરામાં ઉછર્યાં. અંગ્રેજી સાહિત્યમાં માર્સ્ટર્સ કરનારા પૂજા ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંન્ને ભાષામાં કોન્ટેન્ટ રાઇટિંગ કરતાં આવ્યા છે. તે ફૂડ રાઇટર જ નહીં પણ ફૂડ બ્લોગર પણ છે અને સોશ્યલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ફૂડ બ્લોગર, ફૂડ લેખિકા અને સોશિયલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પોતાના અનુભવનો લોકોને લાભ આપે છે. તેઓ સોશ્યલ મીડિયા પર પણ પોતાના લખાણો મુકે છે તથા તેમના કામને પગલે બે એવોર્ડ પણ તેઓ મેળવી ચૂક્યાં છે. નવા રેસ્ટરન્ટ્સ ખૂલે કે કોઇ નવો ફૂડ ટ્રેન્ડ હોય તે અચૂક ત્યાં પહોંચે અને સ્વાદ રસિકોને માર્ગદર્શન પણ આપતા રહે છે. ચાલો માણીએ જ્યાફત. (તસવીરો : પૂજા સાંગાણી)

28 August, 2026 09:08 IST | Ahmedabad | Gujarati Mid-day Online Correspondent

સમાચાર

બધા આર્ટિકલ્સ જુઓ

ભુટ્ટાની સીઝન છે ત્યારે કેવી મકાઈ સારી? બાફેલી કે શેકેલી?

ચોમાસામાં ગરમાગરમ મકાઈ ખાવાની મજા સાથે તેના સ્વાસ્થ્યલાભ પણ જાણો. બાફેલી અને શેકેલી મકાઈમાંથી કઈ વધુ હેલ્ધી છે, કયા લોકો માટે ફાયદાકારક છે અને બટર-ચીઝ કેમ ટાળવું તે જાણો.

14 August, 2026 05:36 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

આજની રેસિપી : મિલેટ પૅનકેક

બાજરી, મેથી અને ઓટ્સથી બનાવેલા આ હેલ્ધી પૅનકેક સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક છે. સરળ સામગ્રીથી ઘરે જ આ નાસ્તો ઝડપથી બનાવી શકાય છે.

13 August, 2026 06:10 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

આજની રેસિપી : ચીઝી કૉર્ન ઢોકળાં

ઢોકળાં અને હાંડવાના લોટથી બનાવો ચીઝ-કૉર્ન ઢોકળાં. કૉર્નની પેસ્ટ, ચીઝ, ચિલી ફ્લેક્સ અને ઑરેગૅનોનો ટેસ્ટ આ ગુજરાતી નાસ્તાને બનાવશે વધુ સ્વાદિષ્ટ.

12 August, 2026 09:13 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

વિડિઓઝ

વિડિઓઝમાં બધા જુઓ

ઈદ અલ-ફિત્ર વિશેષ: શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીની શીર ખુરમાની રૅસીપી અને મસાલેદાર ગપશપ

ઈદ અલ-ફિત્ર અને તહેવારની ઉજવણી માટે સ્વાદિષ્ટ કંઈક રાંધવું જ યોગ્ય છે. શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીએ mid-day.com સાથેના ઇદ સ્પેશિયલ એપિસોડમાં, શેર ખુરમાની સ્વાદિષ્ટ રેસીપી શેર કરી અને તેમની સફર, શૅફ બનવાના નિર્ણય, નમક શામકની શોધ અને ભારતી સિંહ સાથેના તેમના નવા શો વિશે વાત કરી. હરપાલે શેર કર્યું કે અર્જુન બિજલાની અને અલી ગોની તેના નવા શોના તેઓ આગળના બેન્ચર છે. વધુ મસાલેદાર ગપશપ જાણવા માટે આખો વીડિયો જુઓ

17 June, 2024 04:04 IST | Mumbai

દેવશ્રી સંઘવી સાથે રેપિડ ફાયર

14 February, 2024 12:22 IST | Mumbai