લાઇફસ્ટાઈલ સમાચાર ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ

ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ

મહારાષ્ટ્રિયન ફૂડ તો ઘણું ખાધું, હવે આૅથેન્ટિક મહારાષ્ટ્રિયન સ્વીટ ટ્રાય કરો

21 December, 2024 08:49 IST | Mumbai | Darshini Vashi

થાણેમાં આવેલા કોપરીમાં વિજય સ્નૅક્સ કૉર્નર છે

થાણેનું સ્નૅક્સ કૉર્નર પીરસે છે ગરમાગરમ નાસ્તાની પચાસથી પણ વધુ અલગ વરાઇટી

21 December, 2024 08:43 IST | Mumbai | Darshini Vashi

ત્રણ ચાટનું એકમાં કૉમ્બિનેશન એટલે લખનઉની બાસ્કેટ ચાટ

નવાબોના આ શહેર જવાનું થાય તો ચાટ કિંગ કહેવાતા હરદયાલ મૌર્યની રૉયલ કૅફેની આ આઇટમ ટ્રાય કરવા જેવી છે

21 December, 2024 08:29 IST | Mumbai | Sanjay Goradia

ગુજરાતની ફેમસ વિન્ટર વાનગીઓ

શેફ નેહા ઠક્કર શૅર કરે છે કેટલીક રેસિપી, તમે ઘેરબેઠાં જાતે જ બનાવી લો..

20 December, 2024 08:02 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

સ્મૉગથી રક્ષણ આપી શકે બે ચમચી ચ્યવનપ્રાશ?

પૉલ્યુશન માઝા મૂકી રહ્યું છે ત્યારે ચ્યવનપ્રાશ બનાવતી કેટલીક કંપનીઓની જાહેરાતમાં આવા દાવા થઈ રહ્યા છે. અકસીર અને આખા વર્ષની રોગપ્રતિકારક શક્તિ બિલ્ડ કરવા માટે જાણીતું આયુર્વેદનું આ આમળાંનું ચાટણ ક્યારે અને કોને ફાયદો કરે અને ક્યારે નહીં એ નિષ્ણાત

17 December, 2024 07:19 IST | Mumbai | Kajal Rampariya

ગરમ મસાલા સ્વાદિષ્ટ તો લાગે છે, પણ એ સેહતમંદ રહે એ માટે શું કરવું?

પ્રખ્યાત વૈશ્વિક ફૂડ ગાઇડ ટેસ્ટ ઍટલસે દુનિયાના ટોચના મસાલાઓમાં ભારતના ગરમ મસાલાને બીજો ક્રમાંક આપ્યો છે. આ ગરમ મસાલા સ્વાસ્થ્ય માટે સારા છે, પણ બેધારી તલવાર જેવા બની શકે છે.

16 December, 2024 11:32 IST | Mumbai | Heena Patel

અન્ય આર્ટિકલ્સ

બધા આર્ટિકલ્સ જુઓ

તપેલીને બદલે સંતરાની છાલમાં બનેલું કફસિરપ કેટલું કારગત?

માસ્ટર શેફ ઇન્ડિયા સીઝન થ્રીમાં વેજિટેરિયન શેફ તરીકે ડંકો વગાડનારાં અને રનર-અપ રહી ચૂકેલાં શેફ નેહા શાહે ઑરેન્જ કફસિરપની આવી અળવીતરી રેસિપી ઉધરસ માટે શૅર કરી હતી

11 December, 2024 04:46 IST | Mumbai | Kajal Rampariya

શિયાળામાં સાંધા માટે મેથી છે મૅજિક ફૂડ

હવે તો કડવી મેથીનું સેવન લગભગ ભુલાઈ રહ્યું છે ત્યારે જાણીએ આ સીઝનમાં સાજાનરવા રહેવા માટે મેથીના દાણાનું કઈ રીતે સેવન કરીએ તો ઉત્તમ ફાયદા થાય

10 December, 2024 07:40 IST | Mumbai | Rajul Bhanushali

ખાસમાંથી આમ બનવા જઈ રહ્યું છે અવકાડો

દસ હજાર વર્ષનો ઇતિહાસ ધરાવતું મૂળ મેક્સિકોનું આ મોંઘું ફળ આમ ભારતીયોના મેનુમાં પણ મહત્ત્વનું સ્થાન મેળવતું જાય છે. વીસમી સદીમાં શ્રીલંકાથી અવકાડોનો ભારતમાં પ્રવેશ થયો એ પછી સતત એની ખપતમાં વધારો જ થતો ગયો છે

08 December, 2024 03:08 IST | Mumbai | Ruchita Shah

ફોટો ગેલેરી

ફોટોઝમાં બધા જુઓ

વડોદરા સ્થિત દયાલ પેટીસ અને ત્યાં પીરસાતી સ્વાદિષ્ટ ડીશ (સૌજન્ય: પૂજા સાંગાણી)

ફોટોઝ જુઓ

જ્યાફત: સ્વાદ સાથે વારસાની સુગંધ પીરસે છે વડોદરાની 65 વર્ષ જૂની `દયાલ પેટીસ`

વડોદરા શહેર, જે ગાયકવાડના ભવ્ય ઇતિહાસથી ભરપૂર છે, જ્યાં પ્રાચીનતા-આધુનિકતાનો અનોખો સંગમ છે. અહીં ગાયકવાડ સમયના મહેલો, મંદિરો અને સ્મારકોની સાથે સાથે મોર્ડન શોપિંગ કોમ્પલેક્સ, મલ્ટીપ્લેક્સ અને આધુનિક ઇમારતો પણ જોવા મળે છે. ઐતિહાસિક સ્થાપત્ય માટે જાણીતા વડોદરા શહેરનું ફૂડ કલ્ચર પણ તેટલું જ વિશિષ્ટ છે, જ્યાં કેટલીક જગ્યાઓ રસપ્રદ અને ઐતિહાસિક વારસો ધરાવે છે. આવાં સ્થળોમાં એક પ્રખ્યાત નામ છે `દયાલ પેટીસ`, જે આજે એક પ્રતિષ્ઠિત બ્રાન્ડ તરીકે ઊભરી રહ્યું છે. 65 વર્ષથી તેના અસલ, અકબંધ સ્વાદ અને ગુણવત્તા જાળવવાના કારણે તે હજુ સુધી લોકોના દિલમાં પોતાનું અનોખું સ્થાન બનાવી શક્યું છે. `દયાલ પેટીસ`ની શરૂઆત 1959માં ભગવાનદાસ મુલવાની દ્વારા ન્યાયમંદિર પાસે એક નાનકડા ખૂમચાથી થઈ હતી. 1964માં આ પેઢી સુરસાગર પાસે લારીમાં બદલાઈ હતી, જે આજે આલેકર અવેન્યુ ખાતે, મ્યુઝિક કૉલેજની બાજુમાં, સુરસાગરની સામે એક પ્રસિદ્ધ સ્થાનિક ખાદ્ય પરંપરાનું પ્રતિક બની ચૂકી છે. ગુજરાતમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફુડ વિશે લખનારાઓમાં પૂજા સાંગાણીનું નામ જાણીતું છે. મિડ-ડે અખબારમાં લગલગાટ બે વર્ષ સુધી ખાઇ પીને મોજ નામની કોલમથી તેઓએ ગુજરાતી ફુડને સ્વાદ રસિયાઓ સમક્ષ રજૂ કર્યું ત્યારે હવે તેઓ ડિજિટલી સ્વાદની "જ્યાફત" આપણી સાથે શૅર કરશે. ફૂડી પૂજા ગાંધીનગરમાં જન્મ્યાં અને વડોદરામાં ઉછર્યાં. અંગ્રેજી સાહિત્યમાં માર્સ્ટર્સ કરનારા પૂજા ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંન્ને ભાષામાં કોન્ટેન્ટ રાઇટિંગ કરતાં આવ્યા છે. તે ફૂડ રાઇટર જ નહીં પણ ફૂડ બ્લોગર પણ છે અને સોશ્યલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ફૂડ બ્લોગર, ફૂડ લેખિકા અને સોશિયલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પોતાના અનુભવનો લોકોને લાભ આપે છે. તેઓ સોશ્યલ મીડિયા પર પણ પોતાના લખાણો મુકે છે તથા તેમના કામને પગલે બે એવોર્ડ પણ તેઓ મેળવી ચૂક્યાં છે. નવા રેસ્ટરન્ટ્સ ખૂલે કે કોઇ નવો ફૂડ ટ્રેન્ડ હોય તે અચૂક ત્યાં પહોંચે અને સ્વાદ રસિકોને માર્ગદર્શન પણ આપતા રહે છે. ચાલો માણીએ જ્યાફત. (તસવીરો : પૂજા સાંગાણી)

20 December, 2024 02:25 IST | Vadodara | Gujarati Mid-day Online Correspondent

સમાચાર

બધા આર્ટિકલ્સ જુઓ

બારેમાસ ફરાળી આઇટમ વેચતા પ્રહ‍્લાદ પૅટીસ સેન્ટરમાં એક ચક્કર મારવા જેવું છે

સસ્તી ફરાળી પૅટીસ વેચવાની લાયમાં અમુક લોકો પૅટીસમાં મકાઈનો લોટ વાપરે છે, જે વ્રત તોડાવવાનું કામ કરે છે એટલે હંમેશાં ઑથેન્ટિક જગ્યાએથી જ ફરાળી આઇટમ ખાવી જોઈએ

30 November, 2024 12:02 IST | Mumbai | Sanjay Goradia

ચર્ચગેટ તરફ જવાના હો તો ટ્રાય કરજો રાજુની સૅન્ડવિચ

કે. સી. કૉલેજ અને એચ. આર. કૉલેજની બાજુમાં આવેલો રાજુ સૅન્ડવિચનો સ્ટૉલ ત્રણ દાયકા જૂનો છે

30 November, 2024 12:02 IST | Mumbai | Darshini Vashi

ગરમાટો આપતી ગુંદરની વાનગીઓ

ઠંડીની શરૂઆત થઈ ગઈ છે ત્યારે સવારના પહોરમાં ગરમાગરમ રાબ બૉડીને વૉર્મ રાખશે અને ગોંદના વસાણાનો એકાદ પીસ રોજ ખાવાથી શરીરબળ વધશે. ગુંદરની ટેસ્ટી વાનગીઓની રેસિપી શૅર કરે છે ફૂડ કુટ્યુઅરનાં શેફ ચેતના પટેલ

29 November, 2024 08:50 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

વિડિઓઝ

વિડિઓઝમાં બધા જુઓ

ઈદ અલ-ફિત્ર વિશેષ: શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીની શીર ખુરમાની રૅસીપી અને મસાલેદાર ગપશપ

ઈદ અલ-ફિત્ર અને તહેવારની ઉજવણી માટે સ્વાદિષ્ટ કંઈક રાંધવું જ યોગ્ય છે. શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીએ mid-day.com સાથેના ઇદ સ્પેશિયલ એપિસોડમાં, શેર ખુરમાની સ્વાદિષ્ટ રેસીપી શેર કરી અને તેમની સફર, શૅફ બનવાના નિર્ણય, નમક શામકની શોધ અને ભારતી સિંહ સાથેના તેમના નવા શો વિશે વાત કરી. હરપાલે શેર કર્યું કે અર્જુન બિજલાની અને અલી ગોની તેના નવા શોના તેઓ આગળના બેન્ચર છે. વધુ મસાલેદાર ગપશપ જાણવા માટે આખો વીડિયો જુઓ

17 June, 2024 04:04 IST | Mumbai

દેવશ્રી સંઘવી સાથે રેપિડ ફાયર

14 February, 2024 12:22 IST | Mumbai