અમદાવાદની સાંજ જ્યારે મગરિબની અઝાનના પવિત્ર સૂરથી ગુંજી ઉઠે છે, ત્યારે શહેરમાં એક અનોખી રોનક છવાઈ જાય છે. મોટાભાગના અમદાવાદના મુસ્લિમ સમુદાયના વિસ્તારોમાં ઈફ્તારીની તૈયારીઓ ઉમંગભેર જોવા મળે છે. રમઝાન દરમ્યાન અહીં મળતા તાજા ફળોના પીણાં સહીત ફ્રૂટ બાઉલ્સ ખાસ આકર્ષણ બને છે. જેમાં વરિયાળીના શરબતથી લઈને મોહબ્બત કા શરબત, ફાલુદા શરબત, ક્રીમ સલાડ, પાઈનેપલ, કોકોનેટ અને સ્ટ્રોબેરી આધારિત ક્રીમી ડ્રિંક્સ, વિવિધ ફ્રૂટ જ્યુસ, ઠંડાઈ, મોકટેલ્સ, જામુન શોટ્સ, વિવિધ પ્રકારની લસ્સી, મિલ્ક શેક્સ અને થીક શેક્સ સાથે ફ્રૂટ પંચ, રબડી, કોલ્ડ કોકો અને કેસર દૂધ જેવા પીણાં રોજાદારોને તાજગી અને તાત્કાલિક ઉર્જા આપે છે. રમઝાન મહિનો એટલે માત્ર સૂર્યોદયથી સૂર્યાસ્ત સુધીનો ઉપવાસ નહીં, પરંતુ સંયમ સાથે ઈબાદત, દાન-પુણ્ય અને આત્મશુદ્ધિનો મહિનો છે. કાળઝાળ ગરમીમાં દિવસભરનો રોઝા રાખ્યા પછી ઈફ્તાર સમયે આ રંગબેરંગી શરબતો શરીરને અંદરથી ઠંડક આપી નવી શક્તિ આપે છે. ચાલો આ લેખમાં રમઝાનના મહિમાને સમજતા, ગુજરાતના અનુભવી હોમ શેફ્સ અને ન્યુટ્રીશાનિસ્ટ પાસેથી ખાસ રેસીપીઝ અને માર્ગદર્શન મેળવી જાણીએ કે રોઝા દરમિયાન આહારનું સંતુલન કેવી રીતે જાળવવું.
ગુજરાતમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફુડ વિશે લખનારાઓમાં પૂજા સાંગાણીનું નામ જાણીતું છે. મિડ-ડે અખબારમાં લગલગાટ બે વર્ષ સુધી ખાઇ પીને મોજ નામની કોલમથી તેઓએ ગુજરાતી ફુડને સ્વાદ રસિયાઓ સમક્ષ રજૂ કર્યું ત્યારે હવે તેઓ ડિજિટલી સ્વાદની "જ્યાફત" આપણી સાથે શૅર કરશે. ફૂડી પૂજા ગાંધીનગરમાં જન્મ્યાં અને વડોદરામાં ઉછર્યાં. અંગ્રેજી સાહિત્યમાં માર્સ્ટર્સ કરનારા પૂજા ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંન્ને ભાષામાં કોન્ટેન્ટ રાઇટિંગ કરતાં આવ્યા છે. તે ફૂડ રાઇટર જ નહીં પણ ફૂડ બ્લોગર પણ છે અને સોશ્યલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ફૂડ બ્લોગર, ફૂડ લેખિકા અને સોશિયલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પોતાના અનુભવનો લોકોને લાભ આપે છે. તેઓ સોશ્યલ મીડિયા પર પણ પોતાના લખાણો મુકે છે તથા તેમના કામને પગલે બે એવોર્ડ પણ તેઓ મેળવી ચૂક્યાં છે. નવા રેસ્ટરન્ટ્સ ખૂલે કે કોઇ નવો ફૂડ ટ્રેન્ડ હોય તે અચૂક ત્યાં પહોંચે અને સ્વાદ રસિકોને માર્ગદર્શન પણ આપતા રહે છે. ચાલો માણીએ જ્યાફત. (તસવીરો : પૂજા સાંગાણી)27 February, 2026 10:32 IST Ahmedabad | Gujarati Mid-day Online Correspondent
શું તમે 2026 ફિફા વર્લ્ડ કપ માટે લોસ એન્જલસ જઈ રહ્યા છો? ફૂટબૉલ પતે એટલે ગોલ્ડન સ્ટેટ (કેલિફોર્નિયા) માં તમારી સફર પણ પુરી થઈ જાય એમ ન હોઈ શકે. લોસ એન્જલસથી થોડા કલાકોના ડ્રાઈવ પર જ જાવ અને નવા નજારા જોવા મળશે. સર્ફિંગ દેખાશે અને રણના ઓએસિસ પણ અને પહાડો પછી દ્રાક્ષના બગીચાઓ વાળી વેલીઝ પણ જોવા મળશે. ઐતિહાસિક હાઇવે એવા નાના ટાઉન્સ તરફ લઇ જશે જ્યાં કંઇક ખાસ છે અને ત્યાંનો ફૂડ સીન પણ બહુ જ સરસ છે. જો તમે ફૂટબૉલની આ દુનિયાની સૌથી મોટી ઈવેન્ટ માટે દરિયો પાર કરીને ટ્રાવેલ કરતા હો તો થોડું વધારે રોકાઈને કેલિફોર્નિયાને એક્સપ્લોર કરો.25 February, 2026 02:44 IST Los Angeles | Gujarati Mid-day Online Correspondent
કવિવારની આજની શ્રેણીમાં વડોદરાના નવી પેઢીના શાયર પાસે જવું છે. `પથિક` ઉપનામથી જેણે ગઝલની આગવી કેડી કંડારી છે એવા જૈમિન ઠક્કરનો જન્મ વડોદરામાં થયો હતો. ગઝલસર્જન ઉપરાંત તેઓ અન્ય કવિઓની રચનાઓનો આસ્વાદ પણ કરાવવા બાબતે જાણીતા છે.
‘ગુજરાતી ભાષા મરી પરવારી છે’ ‘ગુજરાતી ભાષા વેન્ટિલેટર પર છે’ આવા વાક્યો તમે સાંભળ્યા હશે. કદાચ તમે પણ આવું જ વિચારતા હશો. પરંતુ ગુજરાતી ભાષા કેટલાય કવિ-લેખક-પત્રકારોના ખોળે રમી-રમીને ઊછરી છે અને આવી સમૃદ્ધ ભાષા બળાપાનો ભોગ નથી બનતી. આપણે જીવ બાળવાને બદલે ભાષાના વારસાનો દિવો કરી તેનો મનમાં અને હૈયામાં ઉજાસ કરીએ. ગુજરાતી કવિતાઓનો રસાસ્વાદ આવો જ એક પ્રયાસ છે, જેના થકી આવી મહામૂલી ભાષાની ઉત્તમ રચનાઓ અને તેના સર્જકોને ફરી જીવીએ, ફરી મમળાવીએ. આ કવિતાના શબ્દોની પાંખે બેસી કોઇ નવા બ્રહ્માંડની સફર કરી શકાય એ માટે ગુજરાતી મિડ-ડે ડૉટ કૉમ આપની માટે ગુર્જર ભાષાના જાણીતા કવિઓના જીવન-કવન અને કવિતાઓ લઈને આવ્યું છે આ ‘કવિવાર’માં. આવો સાથે મળી દર બીજા અને ચોથા મંગળવારે ‘કવિવાર’ (Kavivaar) ઊજવીએ.24 February, 2026 02:22 IST Mumbai | Dharmik Parmar
જે યુગલો બીચ પરના સનસેટ કે યુરોપના ચવાઈ ગયેલા પ્રવાસથી કંઈક અલગ ઈચ્છે છે, તેમના માટે ટોક્યો એક શાંત અને અનોખો અનુભવ બનશે છે. અહીં રોમાંસના અનેક લેયર્સ છે, પરંપરાઓ, કંઇક નવું મળી આવવું, સ્કાયલાઇન ડિનર્સ અને સોનેરી રોશનીથી ઝળહળતી સડકો પર ટહેલવું. સદીઓ જૂની પરંપરાઓ અને અતિ-આધુનિક ડિઝાઇનનો સંગમ એટલે ટોક્યો. અહીં તમે ફક્ત પ્રેમને સેલિબ્રેટ કરવા નથી આવતા, પણ શહેરને અલગ રીતે જીવવા, માણવા આવો છો. 23 February, 2026 07:54 IST Tokyo | Gujarati Mid-day Online Correspondent
દિલ્હીમાં થયેલી AI સમિટમાં પુરવાર થયું કે ભારતની દિશા AIના ક્ષેત્રમાં પણ પાયોનિયર બનવાની છે અને એ તરફ એણે લાંબું ખેડાણ પણ કરી લીધું છે. આવતા સમયમાં ભારતમાં લૉન્ચ થનારાં કેટલાંક AI પ્લૅટફૉર્મ કેવાં અદ્ભુત છે એ જાણવા જેવું છે
દુનિયા આખી જ્યારે આર્ટિફિશ્યલ ઇન્ટેલિજન્સ (AI)ના ક્ષેત્રમાં હરણફાળ ભરી રહી છે ત્યારે મોટા ભાગના ભારતીયોનું માનવું છે કે AIના ક્ષેત્રમાં આપણે બહુ પાછળ છીએ. જોકે હમણાં દિલ્હીમાં થયેલી AI સમિટમાં ભારતે પ્રૂવ કરી દેખાડ્યું કે એણે AIના ક્ષેત્રમાં પણ જબરદસ્ત હરણફાળ ભરી છે અને AIના મુદ્દે આપણે પણ જબરદસ્ત પ્રગતિ કરી છે. ભારતનાં પાવરફુલ હોમગ્રોન એટલે કે સ્વદેશી મૉડલ્સ બનાવવાથી લઈને દુનિયાભરમાં સસ્તાં અને અસરકારક AI સૉલ્યુશન્સ નિકાસ કરવા સુધીમાં ભારત હવે દુનિયાના ટોચના દેશોમાં આવી ગયું છે. ઓછા ખર્ચના ગ્રાફિક પ્રોસેસિંગ યુનિટ્સ (GPUs), સાર્વભૌમ લાર્જ લૅન્ગ્વેજ મૉડલ્સ (Sovereign LLMs), ઉચ્ચ ચોકસાઈવાળી AI સિસ્ટમ્સ અને એ સિવાયના અનેક મુદ્દામાં આપણે અમેરિકા, કૅનેડા અને ફ્રાન્સને પાછળ રાખી દીધાં છે. અને સાહેબ, આ માત્ર વાતો નથી, આ વાસ્તવિકતા છે કે હવે આપણે AIના ઉપયોગ પૂરતા જ સીમિત નથી, આપણે AI પ્રોવાઇડર પણ બનવા માંડ્યા છીએ. AI સમિટમાં રજૂ થયેલી કેટલીક ટેક-સ્ટોરીઝ અને AI ઍપ્લિકેશન્સ વિશે તમે જાણશો તો તમે પણ ચોક્કસપણે અચંબિત થશો એ નક્કી છે. ચાલો જોઈએ એવી ઇન્ડિયન AI જેના વિશે જાણીને દુનિયાએ પણ મોઢામાં આંગળાં નાખી દીધાં છે. AI કન્ઝ્યુમરમાંથી હવે AI ક્રીએટર બનેલા ભારતની સૌપ્રથમ જો કોઈ એવી AI ઍપ્લિકેશન હોય કે જે આંખ ખેંચે તો એમાં નામ આવે છે સર્વમનું.22 February, 2026 12:36 IST Mumbai | Rashmin Shah
કહેવાય છે કે અમદાવાદીઓને ખાવા પીવા માટે કોઈ બહાનાની જરૂર નથી હોતી, બસ એક નવો સ્વાદ અને ત્યાં પહોંચવા માટે એક્ટિવાની ચાવી જોઈએ. વાત જ્યારે ખાણી-પીણીની હોય ત્યારે માણેકચોક કે લૉ ગાર્ડન તો સૌના મોઢે હોય જ, પણ આજે મારે તમને એક એવા અનોખા વિસ્તારની સફરે લઈ જવા છે, જેનું નામ જ એક વાનગી પરથી પડી ગયું છે. જી હા, આપણે વાત કરી રહ્યા છીએ પૂર્વ અમદાવાદના મણિનગર (ઈસ્ટ) અને ખોખરાને જોડતા એ ઐતિહાસિક `ઈડલી ચાર રસ્તા`ની. 2013માં તિરુચીના એક ભાષણમાં નરેન્દ્ર મોદી સાહેબે કહ્યું હતું, “મણિનગરમાં આપણી પાસે એક નાનું તમિલનાડુ છે.” રાષ્ટ્રીય સ્તરે આ વિસ્તારની ઓળખ કદાચ ત્યારે બની, પરંતુ અમદાવાદીઓ માટે પૂર્વ મણિનગર-ખોખરા તો દાયકાઓથી જ પોતાના અંદર એક નાનું તમિલનાડુ સમેટીને બેઠું છે.
ગુજરાતમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફુડ વિશે લખનારાઓમાં પૂજા સાંગાણીનું નામ જાણીતું છે. મિડ-ડે અખબારમાં લગલગાટ બે વર્ષ સુધી ખાઇ પીને મોજ નામની કોલમથી તેઓએ ગુજરાતી ફુડને સ્વાદ રસિયાઓ સમક્ષ રજૂ કર્યું ત્યારે હવે તેઓ ડિજિટલી સ્વાદની "જ્યાફત" આપણી સાથે શૅર કરશે. ફૂડી પૂજા ગાંધીનગરમાં જન્મ્યાં અને વડોદરામાં ઉછર્યાં. અંગ્રેજી સાહિત્યમાં માર્સ્ટર્સ કરનારા પૂજા ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંન્ને ભાષામાં કોન્ટેન્ટ રાઇટિંગ કરતાં આવ્યા છે. તે ફૂડ રાઇટર જ નહીં પણ ફૂડ બ્લોગર પણ છે અને સોશ્યલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ફૂડ બ્લોગર, ફૂડ લેખિકા અને સોશિયલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પોતાના અનુભવનો લોકોને લાભ આપે છે. તેઓ સોશ્યલ મીડિયા પર પણ પોતાના લખાણો મુકે છે તથા તેમના કામને પગલે બે એવોર્ડ પણ તેઓ મેળવી ચૂક્યાં છે. નવા રેસ્ટરન્ટ્સ ખૂલે કે કોઇ નવો ફૂડ ટ્રેન્ડ હોય તે અચૂક ત્યાં પહોંચે અને સ્વાદ રસિકોને માર્ગદર્શન પણ આપતા રહે છે. ચાલો માણીએ જ્યાફત. (તસવીરો : પૂજા સાંગાણી)20 February, 2026 01:02 IST Ahmedabad | Gujarati Mid-day Online Correspondent
આજે કવિવારની શ્રેણીમાં વાત કરવી છે કવિ સુધીર દેસાઈની. તેમનો જન્મ પેટલાદમાં થયો હતો. શિક્ષણ મુંબઈ અને વડોદરાથી મેળવ્યું. મુંબઈ તેમની કર્મભૂમિ રહી. બહુ જ જલ્દી સુધીરભાઈની કાવ્યયાત્રા આરંભાઈ હતી. કુટુંબનું સાહિત્યિક વાતાવરણ જ તેઓની સાહિત્યયાત્રાનું બીજ બની રહ્યું. `ક્યારેક` નામના માસિકનું તંત્રીપદ શોભાવીને તેઓએ સાહિત્યસેવા કરી છે.
‘ગુજરાતી ભાષા મરી પરવારી છે’ ‘ગુજરાતી ભાષા વેન્ટિલેટર પર છે’ આવા વાક્યો તમે સાંભળ્યા હશે. કદાચ તમે પણ આવું જ વિચારતા હશો. પરંતુ ગુજરાતી ભાષા કેટલાય કવિ-લેખક-પત્રકારોના ખોળે રમી-રમીને ઊછરી છે અને આવી સમૃદ્ધ ભાષા બળાપાનો ભોગ નથી બનતી. આપણે જીવ બાળવાને બદલે ભાષાના વારસાનો દિવો કરી તેનો મનમાં અને હૈયામાં ઉજાસ કરીએ. ગુજરાતી કવિતાઓનો રસાસ્વાદ આવો જ એક પ્રયાસ છે, જેના થકી આવી મહામૂલી ભાષાની ઉત્તમ રચનાઓ અને તેના સર્જકોને ફરી જીવીએ, ફરી મમળાવીએ. આ કવિતાના શબ્દોની પાંખે બેસી કોઇ નવા બ્રહ્માંડની સફર કરી શકાય એ માટે ગુજરાતી મિડ-ડે ડૉટ કૉમ આપની માટે ગુર્જર ભાષાના જાણીતા કવિઓના જીવન-કવન અને કવિતાઓ લઈને આવ્યું છે આ ‘કવિવાર’માં. આવો સાથે મળી દર બીજા અને ચોથા મંગળવારે ‘કવિવાર’ (Kavivaar) ઊજવીએ.17 February, 2026 02:16 IST Mumbai | Dharmik Parmar
વધતા કેન્સરના કેસોને ધ્યાનમાં રાખીને ઝાયનોવા શાલ્બી મલ્ટી સ્પેશિયાલિટી હોસ્પિટલએ 16 ફેબ્રુઆરીએ બપોરે 3 વાગ્યાથી તેના નવા ઓન્કોલોજી વિભાગની શરૂઆત કરી છે. હોસ્પિટલમાં હવે કેન્સરના દર્દીઓને તપાસથી લઈને સારવાર સુધીની તમામ સુવિધાઓ એક જ જગ્યાએ મળશે.17 February, 2026 01:39 IST Mumbai | Shilpa Bhanushali
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
This website uses cookie or similar technologies, to enhance your browsing experience
and provide personalised recommendations. By continuing to use our website, you agree
to our Privacy Policy and Cookie Policy. OK
