લાઇફસ્ટાઈલ સમાચાર ફોટોઝ

ફાર્મ ફ્રેશ પ્રોડ્કટ માણતું બાળક - તસવીર સૌજન્ય - ઇલિનોઇસ ઑફિસ ઑફ ટુરિઝમ

ટ્રાવેલઃ ઇલિનોઇસમાં ફાર્મ ટુ ટેબલ ડાઇનિંગ અનુભવ માટેના શ્રેષ્ઠ વિકલ્પો

ઇલિનોઇસનું ક્લાઇમેટ અને ત્યાંની જમીનની વિવિધતાને કારણે ખેડૂતોૌ ત્યાં જાતભાતના પાક ઉગાડે છે અને તે ફાર્મ ફ્રેશ પ્રોડક્ટને મામલે આગળ પડતું સ્થળ છે. ફાર્મ ટુ ટેબલ ડાઇનિંગના અનુભવની વાત આવે ત્યારે ઇલિનોઇસમાં સારામાં સારા વિકલ્પો છે. તેનાથી લોકલ અર્થતંત્ર બહેતર થાય છે અને તાજગી ભરી ફ્લેવર્સ અને પ્રદેશની લોકલ નિપજનો સ્વાદ લોકોને મળે છે. ઇલિનોઇસનો ફાર્મ ટુ ટેબલ કુલિનરી સીન ચોક્કસ ટ્રાય કરવા જેવો છે. મિડલ ઑફ એવ્રીથિંગનો અનુભવ લેવો જ રહ્યો, ઉભા પાકના ખેતરોની વચ્ચે જેના થકી મેનુ બનતું હોય તેવા ધાનની વચ્ચે બેસીને વાનગીઓ માણવાની મજા અલગ હોય છે. તસવીર સૌજન્ય - ઇલિનોઇસ ઑફિસ ઑફ ટુરિઝમ 24 December, 2024 08:27 IST Illinois | Gujarati Mid-day Online Correspondent

વડોદરા સ્થિત દયાલ પેટીસ અને ત્યાં પીરસાતી સ્વાદિષ્ટ ડીશ (સૌજન્ય: પૂજા સાંગાણી)

જ્યાફત: સ્વાદ સાથે વારસાની સુગંધ પીરસે છે વડોદરાની 65 વર્ષ જૂની `દયાલ પેટીસ`

વડોદરા શહેર, જે ગાયકવાડના ભવ્ય ઇતિહાસથી ભરપૂર છે, જ્યાં પ્રાચીનતા-આધુનિકતાનો અનોખો સંગમ છે. અહીં ગાયકવાડ સમયના મહેલો, મંદિરો અને સ્મારકોની સાથે સાથે મોર્ડન શોપિંગ કોમ્પલેક્સ, મલ્ટીપ્લેક્સ અને આધુનિક ઇમારતો પણ જોવા મળે છે. ઐતિહાસિક સ્થાપત્ય માટે જાણીતા વડોદરા શહેરનું ફૂડ કલ્ચર પણ તેટલું જ વિશિષ્ટ છે, જ્યાં કેટલીક જગ્યાઓ રસપ્રદ અને ઐતિહાસિક વારસો ધરાવે છે. આવાં સ્થળોમાં એક પ્રખ્યાત નામ છે `દયાલ પેટીસ`, જે આજે એક પ્રતિષ્ઠિત બ્રાન્ડ તરીકે ઊભરી રહ્યું છે. 65 વર્ષથી તેના અસલ, અકબંધ સ્વાદ અને ગુણવત્તા જાળવવાના કારણે તે હજુ સુધી લોકોના દિલમાં પોતાનું અનોખું સ્થાન બનાવી શક્યું છે. `દયાલ પેટીસ`ની શરૂઆત 1959માં ભગવાનદાસ મુલવાની દ્વારા ન્યાયમંદિર પાસે એક નાનકડા ખૂમચાથી થઈ હતી. 1964માં આ પેઢી સુરસાગર પાસે લારીમાં બદલાઈ હતી, જે આજે આલેકર અવેન્યુ ખાતે, મ્યુઝિક કૉલેજની બાજુમાં, સુરસાગરની સામે એક પ્રસિદ્ધ સ્થાનિક ખાદ્ય પરંપરાનું પ્રતિક બની ચૂકી છે. ગુજરાતમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફુડ વિશે લખનારાઓમાં પૂજા સાંગાણીનું નામ જાણીતું છે. મિડ-ડે અખબારમાં લગલગાટ બે વર્ષ સુધી ખાઇ પીને મોજ નામની કોલમથી તેઓએ ગુજરાતી ફુડને સ્વાદ રસિયાઓ સમક્ષ રજૂ કર્યું ત્યારે હવે તેઓ ડિજિટલી સ્વાદની "જ્યાફત" આપણી સાથે શૅર કરશે. ફૂડી પૂજા ગાંધીનગરમાં જન્મ્યાં અને વડોદરામાં ઉછર્યાં. અંગ્રેજી સાહિત્યમાં માર્સ્ટર્સ કરનારા પૂજા ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંન્ને ભાષામાં કોન્ટેન્ટ રાઇટિંગ કરતાં આવ્યા છે. તે ફૂડ રાઇટર જ નહીં પણ ફૂડ બ્લોગર પણ છે અને સોશ્યલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ફૂડ બ્લોગર, ફૂડ લેખિકા અને સોશિયલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પોતાના અનુભવનો લોકોને લાભ આપે છે. તેઓ સોશ્યલ મીડિયા પર પણ પોતાના લખાણો મુકે છે તથા તેમના કામને પગલે બે એવોર્ડ પણ તેઓ મેળવી ચૂક્યાં છે. નવા રેસ્ટરન્ટ્સ ખૂલે કે કોઇ નવો ફૂડ ટ્રેન્ડ હોય તે અચૂક ત્યાં પહોંચે અને સ્વાદ રસિકોને માર્ગદર્શન પણ આપતા રહે છે. ચાલો માણીએ જ્યાફત. (તસવીરો : પૂજા સાંગાણી) 20 December, 2024 02:25 IST Vadodara | Gujarati Mid-day Online Correspondent

સાડી હૈ સદા કે લિએ: ટ્રેકિંગ કરવા જવું હોય કે કૉલેજ; અમે તો સાડી જ પહેરીએ

આજે જ્યારે દાદી-નાનીએ પણ સાડીને અલવિદા કહીને સલવાર અને જીન્સની સાથે દોસ્તી કરી લીધી છે ત્યારે વચ્ચેના એકાદ-બે દાયકા એવા હતા જેમાં સાડી પહેરવાનું ઓછું થઈ ગયું હતું, પરંતુ હમણાંથી સાડીઓ ફરી લોકપ્રિય થઈ રહી છે. ઇન ફૅક્ટ, સાડી વર્સેટાઇલ અટાયર બની ગઈ છે. સાડી સૌમ્યતા, સ્ત્રીત્વ અને પરંપરાનું પ્રતીક ગણાતી હતી અને હજી ગણાય છે. એટલે જ આજના વેસ્ટર્નાઇઝેશનના જમાનામાં પણ સાડી પહેરતી જાજરમાન માનુનીઓનો ઠસ્સો કંઈક ઔર જ છે. આવતી કાલે વિશ્વ સાડી દિવસ છે ત્યારે દર્શિની વશી અને રાજુલ ભાનુશાલી કેટલીક એવી સાડીપ્રેમી મહિલાઓને શોધી લાવ્યાં છે જેમના સાડી પ્રત્યેના લગાવ વિશે જાણવા જેવું છે. 20 December, 2024 12:05 IST Mumbai | Gujarati Mid-day Online Correspondent

સ્વાસ્થ્યાસનના ૨૭માં એપિસોડમાં યોગ નિર્દેશક મોના દેસાઈ (તસવીર ડિઝાઈન : કિશોર સોસા)

Swasthyasan: શીર્ષાસન ન ફાવતું હોય તો ચિંતા ન કરો, આ આસન પણ છે એટલું જ લાભદાયક

વડીલોના મુખેથી અવારનવાર કહેવાતી `પહેલું સુખ તે જાતે નર્યા` કહેવત ક્યાંક આડે હાથ મૂકાઇ ગઈ હોય એવું નથી લાગતું? આજની બીઝી લાઈફમાં પોતાના સ્વાસ્થ્ય તરફ સેવાતું દુર્લક્ષ આખરે કોઈ ગંભીર બીમારી કે માનસિક તણાવમાં ફેરવાઈ જાય છે. દવાઓના લાંબા પ્રિસ્ક્રીપ્શન પકડાવતા ડૉકટરો સામે રોદણાં રોવા કરતાં અત્યારથી જાગી જઈએ તો, શરીર ને મનમાં ઘર કરી ગયેલી બીમારીનો મૂળથી છેદ ઉડાડી શકાય છે. માત્ર દિવસની પંદર મિનિટ પોતાના સ્વાસ્થ્ય સુખાકારી માટે યોગાસન ન કરી શકો? હવે તમને થશે કયું આસન? ક્યારે કરવું ને કેવી રીતે? તો, તમારે કોઈ મોંઘાદાટ એક્સપર્ટને શોધવાના નથી..કે નથી ઉથલાવવાના કોઈ પાનાંઓ. કારણકે, ગુજરાતી મિડ-ડે ડૉટ કૉમ આપની માટે લઈને આવ્યું છે `સ્વાસ્થ્યાસન`ની ખાસ રજુઆત. અહીં અમે તમારી માટે દર સપ્તાહે કોઈ એક યોગાસનની તમામ મુદ્રાઓની ટેક્નિક સાથે સરળ શબ્દોમાં વાત કરીશું. જે તમારી સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત સમસ્યાઓનો અંત લાવશે, એ પણ ખિસ્સું ખાલી કરાવ્યાં વગર. આજે આપણે વાત કરીશું ‘ભૂશિરાસન’ના ફાયદા, નુકસાન, કોણે, ક્યારે અને કેવી રીતે કરાય તે બધા વિશે. આ તસવીરો સાથે જ તમને ગુજરાતી મિડ-ડેના ઈન્સ્ટાગ્રામ પેજ પર આ આસનની રીલ જોવા મળશે. આ રીલમાં તમે જોઈ શકશો કે કેવી રીતે એક પછી એક સ્ટેપ્સ કરવા. આ રીલ જોવા માટે ક્લિક કરો અહીં. 19 December, 2024 04:20 IST Mumbai | Rachana Joshi

આજનાં વન્ડર વુમન છે ૮૦ વર્ષનાં ઊર્મિલા આશર (તસવીર ડિઝાઇન : કિશોર સોસા)

વન્ડર વુમન: ૮૦ વર્ષનાં ઊર્મિલાબાની માસ્ટર શેફથી નારી રત્ન એવોર્ડ સુધીની સફર

ગુજરાતી મિડ-ડે ડૉટ કૉમ તમારી માટે લઈને આવ્યું છે `વન્ડર વુમન`ની ખાસ રજૂઆત. આમ તો સમાજની દરેક મહિલા પોતાના `સ્ત્રીત્વ`ના બળે જીવનમાં ઊંચાઈને પામે છે. વળી, આપણી આસપાસ પણ એવી અનેક મહિલાઓ છે, જેમના સમર્પણ, જુસ્સા અને અડગ નિશ્ચયે તેમને નવા મુકામ આપ્યા છે! એક સ્ત્રી ધારે તો શું ન કરી શકે? નિર્દોષ, નિષ્કામ ને નિરાભિમાની નજર વડે જોશો તો પુરુષ સમોવડી થયેલી અનેક સ્ત્રીઓના પ્રેરણાદાયી ઉદાહરણો તમને સાંપડશે. મોટી ઉંમરના ઉંબરાને પણ સહજતાથી ઠેંકીને સ્ત્રી પોતાના શોખને જીવંત કરતી હોય છે. અહીં અમે એવી જ પ્રેરક મહિલાઓની વાત માંડીશું જેઓએ ધીરજ અને આત્મવિશ્વાસની આંગળી પકડીને જીવનમાં નવેસરથી ડગ ભર્યાં છે. ન માત્ર પોતાના કે પોતાના પરિવાર માટે કિન્તુ સમાજના બળબળતાં પ્રશ્નો સામે ઝઝૂમવા માટે મીટ માંડી છે. બેચલરની ડિગ્રી હોય, બિઝનેસ હોય કે પછી હોય બોક્સિંગ! આ પ્રેરણાદાયી મહિલા તો સમાજની સૌ સ્ત્રી માટે અજવાળું બની છે. આજનાં આપણાં ‘વન્ડર વુમન’ છે ઊર્મિલા જમનાદાસ આશર. જિંદગી કપરા ઘા આપતી ગઈ, પણ તેની સામે ઝઝૂમીને ઢળતી ઉંમરે પણ ઊર્મિલા બાએ હિંમતભેર ઊભા થઈ નાસ્તાનો બિઝનેસ શરૂ કર્યો. અને એ એટલો તો પ્રચલિત થયો કે આજે `ગુજ્જુબેનના નાસ્તા`નો વિશ્વમાંય ડંકો વાગે છે! ૮૦ વર્ષનાં ઊર્મિલા બા આજે નારી રતન ગૌરવ એવોર્ડ સુધી પહોંચ્યાં છે. તેઓએ ગુજરાતી મિડ-ડે ડૉટ કૉમ સાથે પોતાની આ સફર વિષે વાત કરી. ચાલો, એમની જુસ્સાભેર કહાની જાણીએ. 18 December, 2024 10:01 IST Mumbai | Dharmik Parmar

આજના કવિવારના એપિસોડમાં મળીએ કવિ ભરત વિંઝુડાની રચનાઓને

કવિવાર: કવિ ભરત વિંઝુડાની રચનાઓ તરફ સહેજ અજવાળું કરીએ....

આજે આપણે કવિવારનાં એપિસોડમાં મળીશું કવિ ભરત વિંઝુડાને અને તેમની રચનાઓને. સાવરકુંડલામાં ૨૨ જુલાઇ, ૧૯૫૬નાં રોજ તેઓનો જન્મ. માધવ રામાનુજ તેઓની માટે લખે છે કે, "ભરત વિંઝુડા પાસેથી ભીંજવી દેનારી અનેક રચનાઓ સહજ રીતે ઊઘડે છે." ‘ગુજરાતી ભાષા મરી પરવારી છે’ ‘ગુજરાતી ભાષા વેન્ટિલેટર પર છે’ આવાં વાક્યો તમે સાંભળ્યા હશે. કદાચ તમે પણ આવું જ વિચારતાં હશો. પરંતુ ગુજરાતી ભાષા કેટલાય કવિ-લેખક-પત્રકારોના ખોળે રમી-રમીને ઊછરી છે અને આવી સમૃદ્ધ ભાષા બળાપાનો ભોગ નથી બનતી. આપણે જીવ બાળવાને બદલે ભાષાના વારસાનો દીવો કરી તેનો મનમાં અને હૈયામાં ઉજાસ કરીએ. ગુજરાતી કવિતાઓનો રસાસ્વાદ આવો જ એક પ્રયાસ છે, જેનાં થકી આવી મહામૂલી ભાષાની ઉત્તમ રચનાઓ અને તેના સર્જકોને ફરી જીવીએ, ફરી મમળાવીએ. આ કવિતાના શબ્દોની પાંખે બેસી કોઇ નવા બ્રહ્માંડની સફર કરી શકાય એ માટે ગુજરાતી મિડ-ડે ડૉટ કૉમ આપની માટે ગુર્જર ભાષાનાં જાણીતાં કવિઓનાં જીવન-કવન અને કવિતાઓ લઈને આવ્યું છે આ ‘કવિવાર’માં. આવો સાથે મળી દર બીજા અને ચોથા મંગળવારે ‘કવિવાર’ ઉજવીએ. 17 December, 2024 11:00 IST Mumbai | Dharmik Parmar

જ્યાફત: સવારનો નાસ્તો એટલે સિદ્ધપુરની પ્યાલી વાનગી, 70 વર્ષનો છે ઇતિહાસ

ક્યારેક આપણી આજુબાજુની કેટલીક એવી વસ્તુઓ કે જગ્યાઓ હોય છે જેનું મહત્વ સમય જતાં સમજાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, પાટણની રાણકી વાવને વર્લ્ડ હેરિટેજ સાઇટનો દરજ્જો મળ્યા પછી તેનું મહત્વ વધ્યું અને પર્યટકોની સંખ્યા પણ વધી. આવી જ કંઈક વાત છે પાટણ જિલ્લાના સિદ્ધપુર શહેરની. RRR અને RAEES, મૂવી બાદ ગુજરાતનું પેરિસ ગણાતું આ ઐતિહાસિક શહેર મોટાભાગે ઘણા લોકોની નજરમાં ચડ્યું. આમતો સિદ્ધપુરનું બિંદુ સરોવર માતૃ શ્રાદ્ધ માટે પ્રખ્યાત છે. ઇતિહાસ પ્રમાણે 19મી સદીના અંત અને 20મી સદીની શરૂઆતમાં અહીં દાઉદી વોહરા સમુદાયના લોકો સ્થાયી થયા, જેમણે શહેરની સાંસ્કૃતિક પરિદૃશ્ય પર ખાસ છાપ છોડી છે. એમાંથી એક અનોખી ઓળખ છે અહીંની "પ્યાલી" નામની વાનગી, જે આજના સમયમાં સ્ટ્રીટ ફૂડ તરીકે ખૂબ પ્રખ્યાત છે. બોહરાઓ માટે, સિદ્ધપુરનું મુખ્ય આકર્ષણ માત્ર તેની અદ્ભુત જાળીવાળા હવેલીના ઝરોખાઓની સાથે ચણા બટેટા વેચતી લારી છે. દરરોજ સવારે લોકો એક રીતિ રિવાજ હોય તેમ ચણા બટેટાના સ્વાદિષ્ટ બાઉલને આરોગવા કાર્ટ તરફ જાય જ છે અને પરંપરાગત રીતે નાસ્તા સમાન તેને માણે છે. સિદ્ધપૂરીઓ હંમેશા કહે છે કે સિદ્ધપૂર આવો અને ચણા બટેટા ન માણો, તો ધરમ ધક્કો કહેવાય. ગુજરાતમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફુડ વિશે લખનારાઓમાં પૂજા સાંગાણીનું નામ જાણીતું છે. મિડ-ડે અખબારમાં લગલગાટ બે વર્ષ સુધી ખાઇ પીને મોજ નામની કોલમથી તેઓએ ગુજરાતી ફુડને સ્વાદ રસિયાઓ સમક્ષ રજૂ કર્યું ત્યારે હવે તેઓ ડિજિટલી સ્વાદની "જ્યાફત" આપણી સાથે શૅર કરશે. ફૂડી પૂજા ગાંધીનગરમાં જન્મ્યાં અને વડોદરામાં ઉછર્યાં. અંગ્રેજી સાહિત્યમાં માર્સ્ટર્સ કરનારા પૂજા ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંન્ને ભાષામાં કોન્ટેન્ટ રાઇટિંગ કરતાં આવ્યા છે. તે ફૂડ રાઇટર જ નહીં પણ ફૂડ બ્લોગર પણ છે અને સોશ્યલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ફૂડ બ્લોગર, ફૂડ લેખિકા અને સોશિયલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પોતાના અનુભવનો લોકોને લાભ આપે છે. તેઓ સોશ્યલ મીડિયા પર પણ પોતાના લખાણો મુકે છે તથા તેમના કામને પગલે બે એવોર્ડ પણ તેઓ મેળવી ચૂક્યાં છે. નવા રેસ્ટરન્ટ્સ ખૂલે કે કોઇ નવો ફૂડ ટ્રેન્ડ હોય તે અચૂક ત્યાં પહોંચે અને સ્વાદ રસિકોને માર્ગદર્શન પણ આપતા રહે છે. ચાલો માણીએ જ્યાફત. (તસવીરો : પૂજા સાંગાણી) 13 December, 2024 07:31 IST Ahmedabad | Gujarati Mid-day Online Correspondent

સ્વાસ્થ્યાસનના ૨૬માં એપિસોડમાં યોગ નિર્દેશક મોના દેસાઈ (તસવીર ડિઝાઈન : કિશોર સોસા)

Swasthyasan: પેટની ચરબી અને તણાવ દૂર કરે છે ઉસ્ત્રાસન, જાણો કઈ રીતે કરશો આ આસન

વડીલોના મુખેથી અવારનવાર કહેવાતી `પહેલું સુખ તે જાતે નર્યા` કહેવત ક્યાંક આડે હાથ મૂકાઇ ગઈ હોય એવું નથી લાગતું? આજની બીઝી લાઈફમાં પોતાના સ્વાસ્થ્ય તરફ સેવાતું દુર્લક્ષ આખરે કોઈ ગંભીર બીમારી કે માનસિક તણાવમાં ફેરવાઈ જાય છે. દવાઓના લાંબા પ્રિસ્ક્રીપ્શન પકડાવતા ડૉકટરો સામે રોદણાં રોવા કરતાં અત્યારથી જાગી જઈએ તો, શરીર ને મનમાં ઘર કરી ગયેલી બીમારીનો મૂળથી છેદ ઉડાડી શકાય છે. માત્ર દિવસની પંદર મિનિટ પોતાના સ્વાસ્થ્ય સુખાકારી માટે યોગાસન ન કરી શકો? હવે તમને થશે કયું આસન? ક્યારે કરવું ને કેવી રીતે? તો, તમારે કોઈ મોંઘાદાટ એક્સપર્ટને શોધવાના નથી..કે નથી ઉથલાવવાના કોઈ પાનાંઓ. કારણકે, ગુજરાતી મિડ-ડે ડૉટ કૉમ આપની માટે લઈને આવ્યું છે `સ્વાસ્થ્યાસન`ની ખાસ રજુઆત. અહીં અમે તમારી માટે દર સપ્તાહે કોઈ એક યોગાસનની તમામ મુદ્રાઓની ટેક્નિક સાથે સરળ શબ્દોમાં વાત કરીશું. જે તમારી સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત સમસ્યાઓનો અંત લાવશે, એ પણ ખિસ્સું ખાલી કરાવ્યાં વગર. આજે આપણે વાત કરીશું ‘ઉસ્ત્રાસન’ના ફાયદા, નુકસાન, કોણે, ક્યારે અને કેવી રીતે કરાય તે બધા વિશે. આ તસવીરો સાથે જ તમને ગુજરાતી મિડ-ડેના ઈન્સ્ટાગ્રામ પેજ પર આ આસનની રીલ જોવા મળશે. આ રીલમાં તમે જોઈ શકશો કે કેવી રીતે એક પછી એક સ્ટેપ્સ કરવા. આ રીલ જોવા માટે ક્લિક કરો અહીં. 12 December, 2024 04:15 IST Mumbai | Rachana Joshi