ભારત સંસ્કૃતિ તેના અવનવા રિવાજો અને વારસાથી ભરેલો દેશ છે અને સમગ્ર ભારતમાં યોજાતા અનેક તહેવારો તેની સાક્ષી પુરે છે. દરેક સમુદાય પાસે પોતાના કુળના રિવાજોની ઝાંખી કરાવતા તહેવારોની પરિભાષા છે જે તેની સ્વાદિષ્ટ ખાણીપીણી, એકતાની ભાવના, વિવિધ પ્રકારની ઉજવણીઓ, ઉત્સાહ સાથે શ્રદ્ધા અને તેની પાછળ રહેલા ચોક્કસ બોધથી સંકળાયેલા હોય છે. દુનિયાભરમાં કેટલાક એવા તહેવાર છે જેની જાણ કદાચ આપણા ગુજરાતીઓને નથી અને તેની વિશેષતા પણ નિરાળી છે. પણ આ મોબાઇલની દુનિયામાં લોકો પોતાના મૂળિયાં ભૂલી રહ્યા છે. માટે લોકોને જાગૃતા મળી રહે એ હેતુથી આજનો લેખ લખી રહી છું.
ગુજરાતમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફુડ વિશે લખનારાઓમાં પૂજા સાંગાણીનું નામ જાણીતું છે. મિડ-ડે અખબારમાં લગલગાટ બે વર્ષ સુધી ખાઇ પીને મોજ નામની કોલમથી તેઓએ ગુજરાતી ફુડને સ્વાદ રસિયાઓ સમક્ષ રજૂ કર્યું ત્યારે હવે તેઓ ડિજિટલી સ્વાદની "જ્યાફત" આપણી સાથે શૅર કરશે. ફૂડી પૂજા ગાંધીનગરમાં જન્મ્યાં અને વડોદરામાં ઉછર્યાં. અંગ્રેજી સાહિત્યમાં માર્સ્ટર્સ કરનારા પૂજા ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંન્ને ભાષામાં કોન્ટેન્ટ રાઇટિંગ કરતાં આવ્યા છે. તે ફૂડ રાઇટર જ નહીં પણ ફૂડ બ્લોગર પણ છે અને સોશ્યલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ફૂડ બ્લોગર, ફૂડ લેખિકા અને સોશિયલ મિડીયા સ્ટ્રેટેજીસ્ટ તરીકે પોતાના અનુભવનો લોકોને લાભ આપે છે. તેઓ સોશ્યલ મીડિયા પર પણ પોતાના લખાણો મુકે છે તથા તેમના કામને પગલે બે એવોર્ડ પણ તેઓ મેળવી ચૂક્યાં છે. નવા રેસ્ટરન્ટ્સ ખૂલે કે કોઇ નવો ફૂડ ટ્રેન્ડ હોય તે અચૂક ત્યાં પહોંચે અને સ્વાદ રસિકોને માર્ગદર્શન પણ આપતા રહે છે. ચાલો માણીએ જ્યાફત. (તસવીરો – પૂજા સાંગાણી)
02 June, 2023 06:15 IST | Ahmedabad | Gujarati Mid-day Online Correspondent
